kolay browni tarifi - nefis yemek tarifleri ne demek?
Nefis yemek tarifleri arasında yer alan kolay browni tarifi için birkaç farklı yöntem mevcut. En kolay ve en yaygın olanlarından birini aşağıda bulabilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 paket (150 gram) bitter veya sütlü çikolata (kırılmış)
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (150 gram) toz şeker
- 1 çay bardağı (40 gram) un
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- (Opsiyonel) 1/2 su bardağı fındık veya ceviz (kıyılmış)
- (Opsiyonel) 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
- Çikolatayı eritin: Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü (bir tencerede kaynar suyun üzerine küçük bir kap koyarak) veya mikrodalgada düşük güçte eritin. Tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. (Mikrodalgada eritirken, 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak eritmeniz tavsiye edilir, böylece yanmaz.)
- Yumurtaları ve şekeri çırpın: Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
- Karışımları birleştirin: Erimiş çikolata karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Un ve kabartma tozunu eleyin ve çikolata karışımına yavaşça ekleyin. Çok fazla çırpmayın, sadece malzemeler karışana kadar çırpın. (Opsiyonel) Fındık, ceviz ve vanilya özünü de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Fırına verin: Yağlanmış ve unlanmış 20x20 cm kare bir borcama veya fırın kabına karışımı dökün.
- Pişirin: Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin; kürdanı batırdığınızda üzerine çok az ıslak hamur yapışırsa pişmiştir. Fazla pişirmeyin, yoksa kuruyabilir.
- Soğutun ve servis edin: Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kareler halinde kesip servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Daha yoğun bir browni için unu azaltabilirsiniz (örneğin, 3/4 su bardağı).
- Daha çıtır bir browni için biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz.
- Farklı çikolata türleri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Üzerine dondurma, krema veya çikolata sosu ekleyerek servis edebilirsiniz.
Bu tarif, basit malzemeler ve kolay adımlarıyla lezzetli bir browni yapmanızı sağlar. Afiyet olsun!